¿Qué es pimientos de padron?

Los pimientos de Padrón son un tipo de pimiento verde español que se cultiva mayormente en la región de Padrón, en Galicia. Son conocidos por su sabor suave y ligeramente picante, y se suelen consumir principalmente como aperitivo o tapa.

Los pimientos de Padrón son pequeños y de forma cónica, y su color varía desde verde claro hasta rojo cuando están maduros. Se caracterizan por su piel fina y su textura tierna, lo que los hace ideales para ser cocinados a la plancha o fritos enteros y consumidos con un poco de sal gorda.

Uno de los aspectos más destacados de los pimientos de Padrón es que, a pesar de que la mayoría de ellos son suaves, algunos de ellos pueden resultar picantes. Es por eso que se dice la conocida frase "Pimientos de Padrón, unos pican y otros no". Esta característica añade un elemento de sorpresa y emoción a su consumo.

Los pimientos de Padrón son una excelente fuente de vitamina C, antioxidantes y fibra, por lo que son una opción saludable para incluir en la dieta. Además, son fáciles de cultivar en climas cálidos y pueden ser cosechados en verano y otoño.